Blockchain hiện đang được nghiên cứu và thử nghiệm để truy xuất và lưu trữ thông tin về các giao dịch trong chuỗi cung ứng, từ đó đảm bảo an toàn cho thực phẩm. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn đọc ứng dụng truy xuất nguồn gốc bằng blockchain
Mục lục nội dung
Nhiều doanh nghiệp lớn đang ứng dụng blockchain trong truy xuất nguồn gốc
Với sự gia tăng nhận thức về vấn đề an toàn thực phẩm trong tâm trí của người tiêu dùng, yêu cầu truy xuất nguồn gốc sản phẩm thực phẩm đã trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.
Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến việc biết rõ nguồn gốc của sản phẩm mà họ tiêu thụ. Điều này đặt ra một nhu cầu cấp bách cho các nhà sản xuất cung cấp thông tin chi tiết về toàn bộ quá trình cung ứng và cung cấp xác thực cho những thông tin này.
Truy xuất nguồn gốc bằng Blockchain đem lại lợi ích gì cho các nhà sản xuất?
Theo nghiên cứu về doanh thu blockchain theo ngành từ năm 2017-2025, sau ngành tài chính, các công ty thuộc lĩnh vực sản xuất đang đầu tư mạnh vào công nghệ blockchain.
Đặc biệt, các công ty sản xuất thực phẩm đang nổi lên như một trong những lĩnh vực tiềm năng nhất. Blockchain có khả năng giảm áp lực từ các quy định, chính sách và yêu cầu về an toàn thực phẩm đối với các doanh nghiệp này. Trong đó, truy xuất nguồn gốc được xem là một giải pháp quan trọng để giải quyết các vấn đề này.
Nhiều doanh nghiệp lớn đang tiên phong trong việc ứng dụng blockchain để truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Ví dụ, Nestle và Carrefour, hai tập đoàn siêu thị lớn thế giới, đã hợp tác để sử dụng blockchain cho dòng sản phẩm sữa dành cho trẻ sơ sinh vào giữa năm 2019.
Sử dụng blockchain, họ đã có khả năng theo dõi và xác minh nguồn gốc của sản phẩm, tạo sự tin tưởng đối với khách hàng và tăng doanh số bán hàng đáng kể.
Sau thành công với sản phẩm sữa, họ đã mở rộng việc áp dụng công nghệ này cho 20 sản phẩm nông sản khác và đang dự định tăng lên con số 100 sản phẩm truy xuất được nguồn gốc, đặc biệt tập trung vào những sản phẩm đòi hỏi độ an toàn cao như thực phẩm cho trẻ em và thực phẩm hữu cơ.
Ngoài ra, Auchan, một tập đoàn bán lẻ hàng đầu của Pháp, cũng đã áp dụng công nghệ blockchain để truy xuất nguồn gốc sản phẩm trong hệ thống siêu thị của họ.
Họ đã thực hiện thử nghiệm tại Việt Nam để truy xuất nguồn gốc lợn, gà và trứng và đã nhận được kết quả vượt xa mong đợi. Hiện nay, Auchan đang triển khai nền tảng này ở Pháp và có kế hoạch mở rộng ra Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và Senegal.
Blockchain truy xuất thực phẩm như thế nào?
Trong quy trình sản xuất thực phẩm, có nhiều bước khác nhau và nhiều tác nhân tham gia, bao gồm nông dân, nhà phân phối, đơn vị chế biến, và nhà bán lẻ.
Các mắt xích chính trong chuỗi cung ứng thực phẩm bao gồm cung cấp giống, nuôi trồng, chế biến, phân phối, bán lẻ và tiêu dùng. Blockchain giúp tạo sự minh bạch và đáng tin cậy trong mỗi mắt xích này.
- Cung cấp giống: Cung cấp thông tin về con giống, thức ăn, thuốc trị bệnh, máy móc và các giao dịch với người nuôi trồng.
- Nuôi trồng: Cung cấp thông tin về người nuôi trồng, quá trình nuôi trồng, điều kiện thời tiết, tình trạng vật nuôi, và các chế độ phúc lợi.
- Chế biến: Ghi lại thông tin về nhà máy chế biến, thiết bị, phương pháp chế biến, số lô sản phẩm, và các giao dịch tài chính giữa đơn vị chế biến và đơn vị phân phối.
- Phân phối: Theo dõi thông tin về phương tiện vận chuyển, tuyến đường, điều kiện bảo quản (nhiệt độ, độ ẩm), thời gian vận chuyển, và các giao dịch giữa nhà phân phối và nhà bán lẻ.
- Bán lẻ: Cung cấp thông tin về từng loại sản phẩm, số lượng, chất lượng, điều kiện bảo quản, và thời gian trên kệ.
- Tiêu dùng: Là mắt xích cuối cùng trong chuỗi giá trị, người tiêu dùng có thể sử dụng điện thoại thông minh kết nối internet để quét mã QR đính kèm với sản phẩm và truy cập toàn bộ thông tin liên quan từ nhà cung cấp giống cho đến nhà bán lẻ.
Với công nghệ truy xuất nguồn gốc bằng blockchain, mọi thông tin này trở nên công khai và có thể xem trực tiếp bởi tất cả các bên tham gia trong chuỗi cung ứng. Điều này giúp hạn chế gian lận và tạo ra một môi trường kinh doanh an toàn và minh bạch cho tất cả mọi người.
———————————————————————
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN GIẢI PHÁP SAO MAI
Địa chỉ: Tầng 4, Lucky Building, 81 Trần Thái Tông, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 090.818.4188
Email: info@saomaisoft.com
Trang web: https://www.fasolutions.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/saomaisolutiongroup/
